潮汕男人似乎天生就知道益母草汤对女人的重要性，所以很多潮汕男人都会经常煮一碗益母草汤给自己的老婆吃，这也许是潮汕男人对老婆表达爱意最简单的一种方式。“我爱你”这些话在潮汕男人嘴里绝对说不出来，觉得太肉麻，但潮汕男人会用自己的方式去爱自己的老婆和家人。
益母草，又名茺蔚。盛产于潮阳惠来等县。益母草在潮汕地区已有多年栽培历史。其茎呈方形，有细毛，色淡绿，故称“四方枝益草”。益母草有活血、消瘀逐滞功效。民间以益母草为妇女天然良药，故称“益母”。益母草可以煮成益母草汤。分荤、素两种：一是与切碎的花生仁同煮，加油、盐，其味清甘而带爽;二是与猪红(血)猪肉同煮，其汤清甜可口。
益母草猪血汤
女人养生、养颜、先养血，益母草是妇科良药.对子宫有兴奋作用，有活血通经,祛瘀生新,利水消肿的功郊.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；两者具有补肾养血，滋阴润燥之功效；鸡蛋能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸。
潮汕女人因为有经常吃益母草的习惯，所以关于痛经困扰好象远离潮汕女人。这里有一个给女人们的偏方，就是每月经前3～4天开始吃益母草汤，一直连服七、八天，有时是加猪血，有时加花生，让女人们每个月都远离痛经困扰。
下面介绍一款益母草汤的做法，经常煮来吃，也可以跟“益母草猪血汤”和“益母草花生汤”换着吃，能让你活血通经了睡眠踏实，脸上的斑也能淡化。
益母草养血汤做法：
材料：
益母草、猪肉、鸡蛋、盐、油
做法：
1、益母草去根留叶洗净后待用；
2、猪肉洗净切片待用；
3、鸡蛋连壳凉水下锅，加点盐防止蛋壳破裂；
4、将熟鸡蛋去壳后回锅与肉片一起煮，水开后飘去血沫，加几滴油然后投入益母草，菜变色后即可关火；
5、上桌前加盐调味喝汤吃菜，药补不如食补哦！
潮汕益母草汤一般还有下面几种吃法：
益母草猪肺汤
益母草猪肝汤
益母草瘦肉汤
益母草蛋花汤
上汤益母草汤
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